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¿Comer bien puede conducir a una piel más clara?

Todos hemos pasado por eso. Nos damos atracones de hamburguesas, pizza o el manjar de nuestro restaurante favorito y al próximo día sentimos los efectos, y no solo en nuestra cintura. ¿Alguna vez sintió como que su piel también se venga? Profundicemos más sobre esto. Lo que come, ¿realmente impacta sobre su piel?

Cuando se trata de psoriasis y urticaria crónica espontánea (UCE), es probable que una noche de tentaciones no controladas no conduzca a consecuencias dramáticas. El tema mayor es en torno a los hábitos alimenticios a largo plazo. ¿Podría comer más de algunos tipos de alimentos y menos de otros impactar la gravedad de su enfermedad?

No hay una respuesta definitiva para esto, y usted siempre debe consultar con su médico sobre qué dieta es mejor para usted. Sin embargo, sí hay algunas investigaciones que ayudan a aclarar qué podría o no tener un papel. Lo vamos a desglosar para usted, pero tenga en cuenta que la mejor persona para consultar es siempre su médico.

Comencemos con lo que hay que evitar

Histamina
¿Alguna vez escuchó sobre la dieta baja en histamina? Si vive con urticaria, es posible que sí. ¿Por qué? Debido a que algunas personas con urticaria reportan que su piel se pone peor después de comer alimentos con un alto contenido de histamina; esto incluye cosas como pescados ahumados, quesos estacionados o tomates.1 Si bien hay poca evidencia científica, algunas personas sienten que una dieta baja en histamina puede conducir a una mejora en su urticaria.2

Pseudo alérgenos
Estas sustancias pueden encontrarse en aditivos alimenticios como conservantes o colores artificiales. También pueden venir como sustancias naturales en frutas, verduras y especias. Esta es la razón por la que importa; un pequeño estudio encontró que una dieta libre de “pseudo alérgenos” ayudaba a alrededor del 30 % de las personas que viven con UCE.3 Sin embargo, no hay veredicto todavía. Muchos especialistas y expertos en el campo no apoyan esta teoría, entonces, con evidencia limitada, definitivamente esto es algo que podría querer sentarse con su médico para conversarlo.

Gluten
Dejar de comer gluten para aliviar la psoriasis es un tema importante en Internet y, verdaderamente, algunos estudios mostraron una asociación entre la psoriasis y la enfermedad celíaca (una enfermedad autoinmune donde el intestino delgado es hipersensible al gluten). Por lo tanto, no llama la atención que algunas personas consideren que una dieta libre de gluten sea beneficiosa para algunas personas que viven con psoriasis.4

Alimentos que producen inflamación
Otras personas han reportado una mejora en sus síntomas cuando evitan alimentos que aumentan la inflamación. Si bien es necesario llevar a cabo más investigaciones, esto parece ser lógico, ya que la psoriasis es una enfermedad inflamatoria. Los alimentos que podrían aumentar la inflamación incluyen, carnes rojas, productos lácteos, azúcares refinados y alimentos procesados en general.5

Y entonces, ¿qué puedo comer?

Basta de lo que no se puede comer. Hablemos sobre las cosas que debería comer; las cosas que posiblemente podrían ayudar a su enfermedad de la piel, no empeorarla.

Vitamina D
Un estudio encontró que la falta de vitamina D es común en personas con psoriasis,6 y otro estudio muy pequeño reportó que la terapia con dosis altas de vitamina D mejoró los puntajes del Índice del área y severidad de la psoriasis (Psoriasis Area and Severity Index, PASI).7 De manera similar, hay evidencia de que la vitamina D tiene un rol similar en la UCE.8 Si bien obtenemos la mayor cantidad de nuestra vitamina D del sol, también hay algunos alimentos que son una buena fuente, incluidos los pescados grasos o los huevos.9

Omega-3
Los a menudo discutidos y alabados ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus efectos antiinflamatorios y moduladores del sistema inmune. En un estudio pequeño de 2011, agregar suplementos de ácidos grasos omega-3 mejoró el resultado de la terapia convencional para la psoriasis.10 Diferentes tipos de pescado, como el salmón, el arenque y la caballa son fuentes excelentes de este nutriente. Y si el pescado no le gusta, puede obtener su ración de aceites omega-3 de las semillas de lino, las semillas de zapallo y las nueces, para nombrar algunos.11

Antioxidantes
Alguna evidencia sugiere que los antioxidantes podrían ayudar a prevenir el desequilibro psicológico que está relacionado con la psoriasis. Uno de los antioxidantes más conocidos es la vitamina C, que se encuentra en abundancia en los pimientos (de hecho, contienen más vitamina C que el ejemplo típico, las naranjas). La vitamina E, que se encuentra en cosas como las almendras y la espinaca, también puede ser una buena fuente, como así también lo puede ser el betacaroteno, que se encuentra en las zanahorias.12

Superar la confusión

Si usted prestó atención mientras leía esto, podría haber notado que algunos de los alimentos detallados pueden estar en la sección de “coma esto” así como en la de “no coma esto”; ¡sabemos que es confuso! Por ejemplo, es posible que el salmón sea beneficioso por sus niveles de vitamina D, sin embargo, si es ahumado, lo evitaría si sigue una dieta baja en histamina.

Los alimentos naturales pueden ampliar la confusión aún más. Ya que tienden a ser una combinación compleja de carbohidratos, grasas, proteína, diferentes nutrientes y más, pueden cumplir diferentes funciones en el cuerpo humano y no pueden ponerse en solo una categoría universal de “buenos” o “malos”.

Si piensa que su piel podría beneficiarse de una dieta determinada, es importante que hable con su médico primero; después de todo, ellos son quienes saben más. Y, cuando pruebe una dieta particular, ya sea comer más o menos de algo, un diario de comidas es una gran herramienta. Registre lo que comió y cómo se sintió para poder medir mejor lo que está funcionando para usted a largo plazo.

Bueno, eso es todo por ahora. ¿Quién tiene hambre?

Referencias

  1. Website “urticarial day” – Diet. Last accessed: 13.10.15 http://urticariaday.org/urticaria/diet/
  2. Histamine plasma levels and elimination diet in chronic idiopathic urticaria. Guida B, De Martino CD, De Martino SD, Tritto G, Patella V, Trio R, D'Agostino C, Pecoraro P, D'Agostino L. Eur J Clin Nutr. 2000 Feb;54(2):155-8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10694787
  3. Diet and psoriasis, part II: celiac disease and role of a gluten-free diet. Bhatia BK, Millsop JW, Debbaneh M, Koo J, Linos E, Liao W. J Am Acad Dermatol. 2014 Aug;71(2):350-8.
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=24780176
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4104239/
  4. Vitamin D status in patients with chronic plaque psoriasis. Gisondi P, Rossini M, Di Cesare A, Idolazzi L, Farina S, Beltrami G, Peris K, Girolomoni G. Br J Dermatol. 2012 Mar;166(3):505-10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22013980
  5. Website “National Psoriasis Foundation” –Diet and Nutrition. Last accessed: 13.10.15. https://www.psoriasis.org/about-psoriasis/treatments/alternative/diet-supplements
  6. Effects of a pseudoallergen-free diet on chronic spontaneous urticaria: a prospective trial. Magerl M, Pisarevskaja D, Scheufele R, Zuberbier T, Maurer M. Allergy. 2010 Jan;65(1):78-83.
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=19796222
    http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1398-9995.2009.02130.x/full
  7. Website “National Psoriasis Foundation” – Can a gluten-free diet help your psoriasis? Last accessed: 13.10.15. https://www.psoriasis.org/about-psoriasis/treatments/alternative/gluten-free-diet
  8. A pilot study assessing the effect of prolonged administration of high daily doses of vitamin D on the clinical course of vitiligo and psoriasis. Finamor DC, Sinigaglia-Coimbra R, Neves LC, Gutierrez M, Silva JJ, Torres LD, Surano F, Neto DJ, Novo NF, Juliano Y, Lopes AC, Coimbra CG. Dermatoendocrinol. 2013 Jan 1;5(1):222-34. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24494059
  9. Website “NHS UK” – Vitamins and minerals – Vitamin D. Last accessed: 13.10.15. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Vitamin-D.aspx
  10. Study on the use of omega-3 fatty acids as a therapeutic supplement in treatment of psoriasis. G Márquez Balbás, M Sánchez Regaña, and P Umbert Millet. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2011; 4: 73–77. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3133503/
  11. Website “WebMD” – Your Omega-3 Family Shopping List. Last accessed: 13.10.15. http://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list
  12. Diet and psoriasis: experimental data and clinical evidence. Wolters M. Br J Dermatol. 2005 Oct;153(4):706-14.
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=16181450
    http://www.medscape.com/viewarticle/514108_5
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